大骨头练习是第二个练习：
材料：
猪肉大腿骨头（两根棍子骨头），生姜20克，大蒜10克，葱2片，鲑鱼
训练
一般来说，当你购买骨头时，你可以要求商店帮助你将它们切成结或结，这样你就不必在家里制作它们。
首先，给猪骨头浇一次水。首先，煮沸沸水煮沸约10分钟（看骨头显示剩余的肉是煮熟的或没有血）。
用冷水冲洗骨头末端的血液，但要注意不要清洗骨头内的骨髓。
回到大锅里烧热水，打开水，先把碎姜，蒜，洋葱结，煮几分钟，然后放入骨头。
放置骨头后，将火煮沸，盖上盖子（可留下小裂缝），然后在中等温度下更换2-3小时。
请记住，如果你想要烧白，你必须保持锅中的温度。
打开盖子，不要释放热量。
如果锅中的水干燥并且不加水，请不要担心。我真的想添加它。加入开水也要加水，不要直接加冷水。
如果你觉得火太大，换成中火，不要加水。
大骨头汤的用法如下。