病情分析：一，碱性食物：钾，钠，钙，镁，铁等微量金属元素是较碱性的食物。
它不是酸酸的食物。必须了解：所有酸性水果和豆制品都是碱性食品而不是酸性食品。碱性食物被认为是化妆品。
强碱性食物：葡萄，茶，酒，海藻，柑橘类水果，柿子，番茄，胡萝卜。
碱性食物：大豆，香蕉，草莓，蛋清，李子干，柠檬，菠菜等
弱碱性食物：红豆，苹果，羽衣甘蓝，豆腐，白菜，油菜，梨，土豆。
碱性食物一般见：豆腐，豌豆，大豆，青豆，油菜籽，芹菜，红薯，莲藕，洋葱，茄子，番茄，南瓜，黄瓜，蘑菇，香菇，萝卜，牛奶，菠菜，白菜生菜，胡萝卜，竹笋，土豆，海藻，柑橘类水果，西瓜，葡萄，香蕉，草莓，干，咖啡，葡萄酒等。
指南：酸性食品：酸性食品是无机盐，如磷，硫和氯，可在人体内形成酸并使体液酸化。食物富含蛋白质，肉类和鱼类是蛋白质，鸡蛋和谷物，花生，榛子和坚果。坚硬的水果。
当消耗大量含有氯，硫，磷等的酸性食物时，将血液保持在易于酸中毒的弱碱性状态变得极其困难。
这里提到的酸度和碱度不是食物本身的性质，而是消化和吸收后留在体内的元素的性质。
常见的酸元素是氮，碳，硫等。以上是“碱性食品”。
我想帮助你解决醋和胡椒是酸还是碱的问题。祝你身体健康。